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新プラン「【7-8月】夏の御献立プラン ..」登場！
カテゴリ：新プラン 2022年7月1日（金）〜
更新 : 2022/5/5 11:06
加賀の夏を味わう、「爽風 涼みの膳御献立」。
品数は少なめに、お造りや台物の和牛・能登豚を存分にご堪能ください。
■ご夕食■
「爽風 涼みの膳御献立」 松会席 全9品
※◎＝グレードアップ料理、同じ料理名で◎が付くものにつきましては内容が変わっております。
【食前杯】さんざしビネガー
【旬彩】 涼夏 ◎
【割鮮】 本日の鮮魚盛り ◎
【冷鉢】 能登椎茸牛蒡玉締め 牡丹鱧 ◎
【焼物】 かます塩焼き ◎
【台物】 厳選和牛 能登豚 彩々巻野菜鍋 海鮮トマト出汁 ◎
【食事】 鯖へしこ 焼握り壷茶漬け ◎
【香物】 盛り合せ
【水物】 季節のデザート ◎
■御献立ポイント
○【割鮮】 鯛 細魚 皮剥ぎ 甘海老 鮑1/2
○【焼物】 夏に旬を迎えるかますはシンプルに塩焼きで
○【台物】 厳選和牛と能登豚の両方を贅沢にご用意。たっぷりの野菜とともに、オリジナルの出汁にくぐらせお召し上がりください。
○【食事】 そぼろ状にした鯖へしこが御飯によく絡み、お茶漬けにすることで旨味が口いっぱいに広がります。
■ご朝食■
ご朝食：和朝食またはバイキング
※朝食は当館お任せにてお選びいただけません
■食事場所■ ※ご予約頂く客室タイプにより異なります。
[月の棟・風の棟］広間
[星の棟] 食事処（ダイニング天平）
※食事場所は当館お任せにてお選びいただけません。いずれも禁煙です。
