かつては暖房や調理に使われ、日本に古くから伝わる囲炉裏。
そんな囲炉裏を設えた専用個室で、自分で焼き上げる愉しみもある特別なお料理をご用意いたします！

お客様自身で炙って愉しめる鮎の塩焼や徳島県の郷土料理でこまわし、竹筒に季節のお野菜と讃岐豚を入れて香ばしく焼きあげる竹筒焼、香川名物のオリーブ牛を五徳でぐつぐつと煮込む鉄鍋料理など、現代の生活ではなかなか体験できない、旧き佳き日本の食文化を地酒とともにご堪能頂けます。

この冬はぜひ、囲炉裏で食べる里山の恵みと自然に触れながら楽しむ温泉で、心も体もほっこりと温まってください。

※お席の関係上、1日2組限定、1組最大4名様までとさせて頂きます
※小学生以下のお子様はご利用頂けません。予めご了承ください
※ご宿泊可能期間：2月28日チェックインまで

＜お品書き＞

先 附 さぬき特産オリーブハマチの南蛮漬
小吸物 阿波尾鶏と旬菜の土瓶蒸し
コラーゲンスープ仕立て
造 り 旬のお造り 三種盛り合せ
串 焼 囲炉裏に佇む香り豊かな鮎の塩焼とでこまわし
肉料理 濃厚な旨み広がる讃岐豚の竹筒焼
鍋 物 さっぱりとした味わいを愉しむ
オリーブ牛の味噌鍋
御食事 釜炊御飯・半田煮麺・香の物
本日のデザート

※当日の仕入れ状況等により変更の場合があります