宿番号：344910
地元食材と海の恵みで彩る美食と海景の宿★全室オーシャンビュー
潮騒が運ぶ旬魚の宿 二ツ島観光ホテルのお知らせ・ブログ
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シリーズ旅館・よもやま話；これな〜んだ！！
更新 : 2010/9/15 14:25
この魚は、なんでしょうか・・・
ここ常磐沖で水揚げが多い目光です。
標準和名はアオエメンと言い大津港・平潟港・小名浜港などで
水揚げされる今ではブランド化されました。
この魚は、推進２００ｍ〜６００ｍの水深の大陸棚に生息し
焼く・あげるなどしてた食べますが、南蛮漬けなんかもおいしい魚です。
この魚に似ている魚がいますが、マルアオエメンと言い太めで、目が小さいのが
特徴です。食べてはやはりブランドの目光とはまったく違います。
これから美味しいこの魚は覚えておいてください。
仕入れ担当 チョコちゃん関連する周辺観光情報
