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潮騒が運ぶ旬魚の宿 二ツ島観光ホテルのお知らせ・ブログ
シリーズ旅館よもやま話;やはり銚子産は、美味しい!
更新 : 2010/11/10 16:49
この画像は当館のお食事処でお出ししているマグロ丼です。
マグロというと大間産は有名ですが、なんといっても国産
マグロは、輸入物に比べて美味しいし、色も良いですよね。
当館は、この時期銚子産のメバチマグロを使っています。
銚子産は、鮪の赤身と脂身がしっかり区別できて、鮪の
美味しさが口に入れた瞬間解ります。でもこれからは資源の
問題もありますから、貴重になっていくと思います。
銚子産のマグロを忘れないでください。
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