すすきのには、元祖さっぽろラーメン横丁と新ラーメン横丁の2カ所の横丁がございます。

年間100杯以上のラーメンすすっています私ではありますが、

この横丁でも、ちゃんとすすっております！

ちなみにすすきの内の9割のお店はすすっております。

そして、今回は“新ラーメン横丁”にあるおみせをご紹介！


【店名】元祖札幌ラーメン もぐら

【住所】札幌市中央区南4条西3新ラーメン横丁内


ちなみに、この横丁では味噌ラーメン縛りですすります！


この“もぐら”の味噌ラーメンは、本当に札幌味噌ラーメンの始まりのようなタイプ。

しっかりと動物系のスープに、溶け込む味噌。

さらに熱々のラーメンを保たせながら、美味さに上乗せする脂分。

スープだけでも、しっかりと温まり、しっかりとお腹に・・・

そのスープが、中太麺に絡まり、

箸ですくいあげるだけで、香りと湯気が美味しさに拍車をかける！

周りを気にせずに、がっつり、一口は大きくすすりたい！

一すすりが真剣勝負な味噌ラーメンであります。
見た目的に、気にならずにいられない大きなチャーシュー。

個人的には、肉々しいチャーシューが好き♪

このチャーシューは、スープにくぐらせて大きく一口でも良い。

麺を包んで、一緒に食べても良い。

ここまで、大きいと楽しみ方の幅が広がる。

さりげないめかぶ(?)も、丁度良いアクセントであります。

なんだか、久々にTHE札幌味噌ラーメンを食べた気がします。

※札幌味噌ラーメンの元祖?初期の頃?

美味しく一杯は、軽くすすれますので、

女性は勿論、お子様と一緒にすすってみたら、

良い思い出になるかもしれませんね♪

ぜひぜひ、落ち着いたらすすってみてください♪

もう、このスープは温まる♪

箸ですくいあげるのですが、ボリュームが・・・

もうシンプルに、わくわくします！

まよったら、味噌ラーメン！

この暖簾が目印！

このネオン看板も目印♪