すすきの新ラーメン横丁で20年！味一番つばさ！

そして、「究極の味噌ラーメン」が自慢のお店。

弱火でじっくり三日間煮込んだ清湯スープと食べたらハマる当店オリジナル幸せの黄色い縮れ麺、角切りトロチャーシューが三位一体となったみそラーメン。

更に日刊スポーツ新聞でMVR最優秀賞受賞作品。

この文章を見ただけで、すすりに行かなくてはならない！と言う、

抑えきれない感情と札幌ラーメンを発信しなければいけないと言う義務感。


【店名】味一番　つばさ

【住所】札幌市中央区南4条西3新ラーメン横丁内


札幌の味噌ラーメンと言っても、私が知っている(すすっている)記憶をたどれば、色々と進化や変化していると思います。

ラードで炒めた、もやしたっぷりの少しシャバ目のスープ。

ひき肉がアクセントともなるしっかり＆こってりのスープ。

そして、たまご麺。

等など・・・

今回の味噌ラーメンは、しっかり＆こってり＆タマゴ麺。

見るからにまろやかで、スープの一口一口がしっかりと楽しませてくれる。

コリコリ感あるタマゴ麺にそのスープが最後まで絡まるから、

最初から最後まで、しっかりと味噌ラーメンを楽しめる一杯。

戦いです。

チャーシューのサイズも味もこの一杯に合う感じで良いです。

同じ味噌ラーメンでも、横丁には様々なタイプのお店がありますので、その時の気分に合わせてすすりに行くのも便利です。

ぜひぜひ、札幌ラーメンの選択肢の一つに・・・

自慢の味噌スープ！

味噌に負けないしっかりとしたチャーシュー！

この看板が目印！