GWですね。

桜が春を伝える景色の札幌ですが、皆様のご予定はお決まりですか？

最近の傾向としては連休でも、前後の日はご宿泊を絡めた旅行が少ないように感じます。

ただ、街の中や観光名所は混み合っております。

そして、旅行の楽しみであるグルメ。

札幌グルメの人気店は日中問わず行列なのではないでしょうか?

当ホテルでも以前にお伝えいたしました札幌グルメである“シメパフェ”ですが、少しずつ認知され、なかなか好評でございます。

ありがとうございます。

そのシメパフェですが、現在(2024年4月時点)は下記の内容であります。

・北海道の牛乳使ったホイップクリーム
・ストロベリーダイス
・クラッシュコーンフレーク(2種)
・フレーバーカスタードクリーム(ほうじ茶)
・ストロベリーソース
・バニラアイス
・シマエナガマシュマロ

ちなみにストロベリーダイスとバニラアイス以外は全て2手間以上かけております。
全体的に甘さ控えめを意識しており、お連れ様が甘党でなくとも一緒に楽しくお召し上がりいただければと思って作っております。

カスタードクリームもホイップでまろやかにするだけではなく、北海道の牛乳を多めにトロトロプリンを意識しております。

そして、ほうじ茶も普段はクリームに散ってしまわないように強めに入れておりますが、GWの期間はお子様もお召し上がりいただくと想像し、少し抑えて香りを楽しんでいただけるように茶葉を多めになり込ませていただいております。

現在のイメージはミルフィーユですが、シマエナガのマシュマロのインパクトに負けている感がしますが、毎日内容のバランスを考えて頑張っております。

ご宿泊者様＆数量限定ですが、ぜひぜひ。

色々とバランスを考える日々です(写真はブログ様に撮影)

イチゴに真剣に向き合っております。(写真はブログ様に撮影)