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すすきので出会う炎神の芳醇味噌らーめん♪
更新 : 2025/8/22 15:12
札幌といえば「味噌ラーメン」を思い浮かべる方も多いと思いますが、その中でも個性ある一杯を提供しているのが、すすきのにある「ラーメン炎神（えんじん）」です。
今回いただいたのは看板メニューともいえる「芳醇味噌らーめん」。
一口目から広がるまろやかな香りと深みのある味わいに、思わず唸ってしまいました。
最大の特徴は、炎の力を使ってスープを仕上げる独自の調理法。
それでいて後味はすっきりなのは味噌とスープのバランスが良いのでしょう。
北海道らしい太めのちぢれ麺がしっかりと絡み、スープと一体になった満足感のある一杯でした。
さらに印象的だったのは“おつかれサワー(無料)”と味変の調味料。
まさに“ここでしか食べられない一杯”を提供してくれるお店だと思います。
札幌で味噌ラーメンを味わうなら、ぜひ候補に入れてほしい一軒です。
