皆様は、｢遠州焼き｣って、ご存知ですか？
小麦粉と鶏卵を水で溶いたお好み焼き生地に、キャベツやねぎ、紅しょうが、沢庵を混ぜ入れて
焼き上げたものです。
お店や家庭によって異なりますが、ウスターソースやお醤油を塗って、鰹節や青のりをまぶして食べます。
浜松出身の私にとっては、幼い頃から慣れ親しんだ、単なる｢お好み焼き｣なのですが、
他地区の方からは、そう呼称されているようです。
お好み焼きに沢庵って･･･とお思いになるでしょうが、この沢庵の食感が、イイんです!!
自宅でお好み焼きを作る時は、沢庵は欠かしません!!
入れる沢庵は、真っ黄色に着色された、安〜いものがgood。
コリコリとした食感を残すために、あまり小さく切りすぎないのがポイントです。
野菜は、残り物の大根の葉っぱなどで代用しても美味しいですし、桜海老を入れるのもオススメです。
材料費が安く上がって、とっても美味しいので、ぜひお試し下さい♪
お財布の中が淋しい、お給料日前に良いかも☆☆☆

浜松市内の駄菓子屋さんや、お好み焼き屋さんでも
食べられますよ〜。