宿番号：344988
【絶景オーシャンビュー】“日本最北端”ハイクラスホテル
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3月限定ランチメニュー♪
カテゴリ：新メニュー・新製品 2023年3月1日（水）〜3月31日（金）
更新 : 2023/3/13 12:29
当ホテル1階カフェレストランマリーヌ のランチメニューより、
3月限定のパスタ2種類をご紹介いたします！
◆エビの濃厚トマトクリームソース◆
名前に"濃厚"と入ってるだけあって、エビの旨味が本当に濃厚なパスタです！
フランス料理の技法で、エビの頭や殻を炒めて出汁を取った濃厚なソースをアメリケーヌソースというのですが、エビ好きにはたまらない濃い一品に仕上がっております。
そこに少しまろやかさをプラスする生クリームも北海道産のものを使用しているというのがポイントですね♪
◆帆立と炙り鱈子 銀杏草の和風アーリオオーリオ◆
アーリオオーリオはシンプルなオイルベースのパスタなのでいろいろな具材と相性が良いのですが、今回は帆立・鱈子・銀杏草と海の幸を合わせてます。
特にキーポイントなのが稚内ブランドにも認定されている銀杏草という海藻です！
地元以外ではあまり出回っておらず珍しい海藻ですが、豊かな磯の香りがパスタと絶妙にマッチしています。
ちなみに、名前の由来は形がイチョウの葉に似ているからみたいです。
銀杏草はまだ食べたことがない！という方はぜひ一度ご賞味くださいませ(^^)
【ご予約・お問合せ】
カフェレストラン「マリーヌ」
ランチ営業時間：月〜日 11:30-14:00
TEL：0162-23-8161
お気軽にお問い合わせくださいませ。
エビの濃厚トマトクリームソース
帆立と炙り鱈子 銀杏草の和風アーリオオーリオ
