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★「いもたき」の具も★それぞれ
更新 : 2010/9/19 16:53
まだまだ 暑い日が続いておりますが、朝晩ずいぶん涼しくなり秋だな〜と感じるようになりました。
夏のビアガーデンシーズンが、終わり秋いもたきシーズンの到来です。
秋の訪れと共に毎年愛媛では、月見を兼ねて河川敷等でわいわい大勢の人達で宴会が、開催されています。
芋は、里芋を用い他の具材は、県内各地でとれた食材を使った素朴な味わいの鍋です。
このいもたきは、愛媛県内場所によりなかに入る具材には違いがあるようですが、我が家のいもたきには、白玉団子が、必須です。
愛媛県大洲市のいもたきは、藩政時代に始まり歴史は、すでに３０年以上にもなるようです。この大洲のいもたきにつきましては、後日地元大洲出身の者からご案内させていただきます（＾＾）
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