山形七日町ワシントンホテルより歩いて３分、気軽に入れてしかも本格的なステーキ屋さんが「グリル香味亭」。シェフが目の前の鉄板でステーキを焼いてくれるスタイルのお店で、目でも舌でも楽しめるとグルメの間では早くも注目株になっています。
オーナーシェフの佐藤忠士さんは、ＪＲ山形駅ビルにあるステーキ屋「最上亭」を15年切り盛りしたという経歴の持ち主。その腕を惜しまれながら退社、本町で念願の独立を果たしました。
　フランベで立ちのぼる炎に目を見張った後、ポン酢醤油ベースのさっぱりとしたタレでいただきます。牛肉ならではのフニュッとした感覚がたまりません。口いっぱいにお肉をほお張って、ジューシーな肉汁を舌で味わいながらライスをいただく。これぞステーキの醍醐味。ああ〜幸せ。
　夜は厳選したワインをリーズナブルな価格で提供してくれるのも嬉しいポイント。佐藤シェフより　「お待たせしないために、ご予約いただけるとうれしいです」

和洋食鉄板 グリル香味亭
山形市本町２−４−２０
　山形七日町ワシントンホテルより、七日町大通を一方通行進路と逆に南進。ＡＺビルの通り向かいＴ字路渡ってすぐ。
　TEL０２３−６３１−２９５０
営業時間　昼１２：００:〜１４：３０、夜１８：００〜（L.O.２１：００）
定休日　水曜日