みなさん、こんにちは！
遅くなりましたが、ＧＷ期間中の夕食の写真撮りが行われましたのでお伝えいたします。

ふらのラテールでは料理は調理長が献立を作り、毎回社長を含めて試食会を行い、お客様の立場に立って全員で意見を出し合って決定しています。
当ホテル調理長の作る料理は毎回お客様に大変好評をいただいていて、試食の際も「うーん、今回もさすがだな」と唸らされるのですが、それでも試食会を行って盛込む皿から始まり、付け合わせや調味料に至るまで協議がなされます。

そうして、今回も素晴らしいお料理ができました！


ＧＷ特別プランと大地プラン（4/27〜5/6まで）の夕食です。

【前　菜】　青つぶ香草焼　、　筍土佐煮とミニ人参　、　山菜の天麩羅
　　　　　　根セロリと黄カブのポタージュ生雲丹のせ　、　蕗の唐すみ合え
　　　　　
【造　り】　牡丹海老　、　勘八　、　鮪

【肉料理】　富良野和牛ヒレ肉のステーキ　赤ワインソース
　　　　　　　ポロネギ、人参、マイタケ、チコリ、ワサビ菜

【蒸し料理】インカのめざめ　、　アスパラ　、　レンコン　、竹の子

【魚料理】　鯛若狭焼　ジュレ添え　トマトのシャーベットと共に
　　　　　　焼パイとジャーマンポテト

【食　事】　白御飯（おぼろづき米）

【香　物】　２種盛り

【留　椀】　ズワイガニの味噌汁

【デザート】　パンケーキと苺　ラズベリーソースを添えて


おいしい料理と天然温泉１５種のお風呂、十勝岳連峰の壮大な眺め。
春のふらのラテールを存分にお楽しみください。