ホテルグリーンプラザ箱根の冬の味覚プラン（12月-2月）は、
毎年大好評の『とらふぐ会席コース』を実施いたします。

お客様には下関産のとらふぐを最高においしい状態で、
味わって頂きたい。しかし、“てっちり”つまり“鍋料理”は、
材料を入れる順番やタイミングが重要です。
鍋奉行の“腕”がpointなんです。

まずは“てっちり”沸騰したお湯にとらふぐの“あら”を投入！
さらに沸騰したら、しいたけ・人参・白菜・お豆腐など野菜を入れ、
こまめにアクを取り除きます。
最後にとらふぐの皮・水菜・春菊を入れて完成です。

さぁて。てっちりを存分に楽しんだら、
その後はお待ちかねの雑炊です♪

たっぷりダシの取れた汁にご飯を投入し、塩を少々。
卵はかき混ぜすぎずに、数回切るくらいで・・・。　
みつばを入れて、火を止めて、ふたをして数分蒸したら、
コラーゲンたっぷり“とらふぐ雑炊”の完成です。

そのままでも良し。お好みでお醤油やポン酢を加えてみて。

このお値段で“とらふぐづくし”のお料理食べて、
温泉入って宿泊もできちゃうんです。
この冬イチオシの味覚プランです♪