千家国麿さん、典子さんの結婚式が10月5日に出雲大社でおこなわれてから1週間がたちました。

次の日の10月6日に、松江市内のホテルで披露宴がおこなわれました。

振る舞われたお料理が、山陰中央新報にのっていました！！

メニューは国麿さん、典子さんと一緒に検討されたそうで、地元の食材がふんだんに使われています。

○前菜○
邑南町チョウザメの燻製　木次のサワークリームソースと
川本産のエゴマソース　益田産ベビーリーフ添え

○スープ○
宍道湖産大和しじみと出雲産シイタケのコンソメスープ

○魚料理○
日本海産すずきのソテー　出雲産アスパラガスと奥出雲産白ワインの
ハーブ入りソース　川本産茄子添え

○肉料理○
しまね和牛フィレ肉のステーキ　奥出雲産まいたけと出雲産ブロッコリーとパプリカ　
奥出雲産赤ワインとわさびのソース

○デザート○
多岐産イチジクのコンポートとショコラケーキ　バニラアイスクリーム添え

○パン○
松江“きぬむすめ”“斐川はとむぎ”のパン


料理名から想像するだけでとてもおいしそう・・・♪♪

地名も多く表記されていますが、びっくりしたのは邑南町チョウザメです！

邑南町は山に囲まれた町で、海はありません。チョウザメはそんな山の中で養殖されているんだそうです。

サメなのに、新鮮なので臭みもないそうです！！食べてみたい！！


島根には美味しい食材がいっぱいあります（＾＾）

当館でも四季折々の地元食材を使ったお料理をご用意しております☆


オススメはカニと島根和牛を贅沢に食べていただけるこちらのプランです♪