山口県のブランド「鶏」長州どりを会席料理に致しました。
豊かな自然で育った長州どりは三種のハーブと飼料米をブレンドした
飼料と山口の豊かな土壌で育ち『適度な歯ごたえと底味・濃厚な旨み』が
特徴の山口県の「地鶏」です。

-ある日のご夕食一例-
点　心　長州どりサラダ仕立て
造　里　　その日の魚
　　　　　　　　あしらい一式
焼　物　長州どり塩こうじ焼き
温　物　茶碗蒸し
箸　休　にゅう麺、長州どり入り
台　物　長州どり団子鍋
揚　物　長州どりの天ぷら　炭塩にて
酢　物　とり南蛮漬け
食　事　県産ブレンド米
デザート　ケーキ
※当日の仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。
　予めご了承下さいませ。

【夕食】長州どり会席
【朝食】和定食
夕・朝食共に会食場でのご用意となります

チェックイン時にロビーにて、
創業当初より受け継がれたお抹茶でのご接待をさせていただいております。


【観光情報】
青海島・金子みすず記念館・大寧寺などなど
また、萩・長門道路が開通し、萩から湯本まで約30分！

【温泉情報】
長門湯本の温泉はアルカリ性単純泉、トロトロの湯が自慢☆
当館自慢のライトアップされた洋風露天風呂の幻想的な空間は、
心も体も癒してくれます