離れしぇふずに泊まり、静かな空間でごゆっくりお過ごし下さい

■夕食■
「長州ながと和牛」をステーキで！
長門のブランド鶏「長州黒かしわ」や、
海の四季を味わう塩「百姓の塩」など、
ザ・山口の味覚をお召し上がり下さい。

■山口の味覚を食べる　おしながき　夏■
食前酒　　白ワイン
食前菜　　地野菜サラダ　自家製スモークチーズ　生ハム　チーズ入りシーザードレッシングにて
先付八寸吹寄重　　旬菜旬魚
造　里　　その日の魚　あしらい一式
蓋　物　　甘鯛オランダ煮　鮑ういろう煮　茄子旨煮　夏大根山椒煮　蓮根餅　隠元
焼　物　　長州ながと和牛　マッシュ　はす芋チップ　ペコロス　トマト　カサゴ
　　　　　　バルサミコソースにて
箸　休　　冷製ビーンズ　夏野菜を添えて　ヴィネグレットサワークリーム仕立て
温　物　　茶碗蒸し
凌　ぎ　　ヤーコン冷し仕立て
揚　物　　長州黒かしわの天ぷら　太刀魚難波揚げ　アスパラソバージュ
　　　　　　長門百姓庵の夏塩にて
酢　物　　白バイ貝　オクラかけ　茗荷　たたき長芋　独活　梅肉醤油にて
食　事　　新生姜の釜めし期間限定　ねばとろ味噌仕立て　自家製香の物
デザート　西瓜　オレンジケーキ　抹茶プリン黒蜜　いちじく
※仕入等の都合により変更になる場合がございます

『長州ながと和牛』
年間を通じて温暖な長門で育った和牛は、
肉色が淡く、程よく入った乳白色の霜降りが特徴です。

『長州黒かしわ』
長門の自然が生み出した山口県のオリジナル地鶏です。
地鶏ならではのコクと旨みがあり、健康にもよい地鶏です。

『百姓の塩』
長門市「百姓庵」さんで作られている釜炊き塩です。
甘み、旨みが強く、ミネラルたっぷりです。

■朝食■　和定食

※お食事は１階の会食場でご用意いたします。
※エレベーターはございません。階段利用がございます。

【ブチ観光情報】
◆元乃隅稲成神社／車で約30分
◆角島/角島大橋／車で約50分

■料金特記■
・12歳以上は入湯税150円が別途かかります。
・幼児施設料（3歳以上）1080円必要となります。
・子供50％の食事は子供ランチ＋朝食、幼児はミニランチ＋子供朝食となります。
　大人と同じ食事をご希望の場合大人と同料金になります。