四季折々の味わいを大切に、パティシエがひとつひとつ丁寧に仕上げました。おみやげにもどうぞ。

[ 5月20日〜7月19日 ]
◆あじさいモンブラン
リンゴのコンポート入りブリュレと生クリームに、紫いものクリームを絞り色あざやかな紫陽花に見立てました。繊細な葉は抹茶チョコレート細工です。

◆メロンショート
メロンのみずみずしさと芳醇な香りが、軽やかな口当たりのスポンジとすっきりした甘さのクリームにマッチしたケーキです。

◆レモンパイ
サクサクのパイ生地に、甘酸っぱいレモンクリーム、レモンチーズムース、メレンゲを絞りました。中にしのばせたライチのジュレの甘みとの絶妙なバランスをお楽しみください。

◆抹茶のオペラ
チョコガナッシュ、抹茶クリーム、バニラクリームを、抹茶シロップを染み込ませたジョコントで交互に重ねた、奥深い味わいのオペラです。底にしのばせた、抹茶のクリスピーチョコレートがアクセント。

◆宮崎マンゴーのタルト
みずみずしいマンゴーとマスカルポーネクリーム、サクサクのタルト生地の絶妙なハーモニーをお楽しみください。

※写真はイメージです。