ハイサーイ!!
ホテルオーシャン自慢の世界一沖縄料理が豊富なホテル朝食。
チャンプルーや沖縄そばなど定番のものから、スーチカーなどの珍しい料理までズラリ並んだ100種類以上の話題沸騰の朝食ビュフェです。

その豊富なメニューの中には沖縄の有名老舗の味もご用意しています。
今回ご紹介するのは、照屋さんの「久米島グルクンかまぼこ」です。
沖縄のかまぼこは本土とは違い一度蒸した魚のすり身を揚げたもので、かまぼこというよりさつま揚げに近いものです。
照屋さんのかまぼこはこだわりの県産グルクン100％！
大きくなっても25cmぐらいにしかならないグルクンは小骨を外す作業がとても大変で手間暇がかかるため、ほかの店では100％グルクンは出来ないそうです。
久米島出身の照屋ミツおばあちゃんが1本1本手作りで作ったかまぼこは大変貴重で昼過ぎには売り切れてしまうほどです。
ホテルオーシャンではそんな貴重なかまぼこを毎日朝食でお出ししています。
ご自分でコンロ軽く炙ってパクリ！
朝から極上の幸せが味わえること間違いなしですよ！

久米島グルクン蒲鉾　照屋　
那覇市字松川５１６番地
０９８−８８５−０９６３