最近はまっている事「泡盛コーヒー」！
ストレートでも水割り・お湯割でもおいしく呑める一品です。
各メーカーから販売されていますが、「久米島の久米仙」がマイルド感
あってお勧めですね。！
個人的な味覚ですが、液体シロップのキャラメル味を少し足すとコーヒー味に渋みが増して更に呑みやすくなります。
私は、自分でサントリーの樹氷（２５度）使い、以下の作り方に沿って作りました。

１、コーヒー豆を目分量でボトル上２センチ位入れます。
２、最初豆は浮いています。
３、約１週間位すると、琥珀色になり豆が沈みます。
４、丁度良い飲み頃です。

自分の好みで豆の量やねかす時間を調整できるのも楽しみです。
・但し、呑みやすい為ついつい量を飲んでしまうところがあります。
　飲み過ぎには皆さんも気をつけてください。
ホテルオーシャンに宿泊すると、１階のカフェコーナー「チャイ」で
「オリジナル泡盛コーヒー」が飲めますよ。
PS
自作の珈琲酒でクリスマスにゼリーを作ったところ、大変好評でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フロント：横田でした。