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キッチンよりほっこりした話
更新 : 2018/1/18 19:02
ハイサーイ
昨日キッチンから届いたほっこりする写真。
スマイルマークのこちらはヘチマです。
内地では体を洗うスポンジのイメージですが沖縄ではみんな大好きな野菜。味噌で軽く炒め煮にした【なーべらーんぶしー】が定番。
なーべらーがヘチマ、んぶしーとは炒め煮のこと。
夏バテ防止にピッタリな食材ですがホテルオーシャンでは冬でも手に入ればお出ししています。
食感はトロっとしてナスのよう。
味は少し土臭いですが味噌との相性は抜群です。
せっかく沖縄に来たら有名なゴーヤチャンプルー以外の家庭料理も是非お試しあれ。関連する周辺観光情報
