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「とぅぶそば」のご紹介
更新 : 2018/7/21 13:56
「とぅぶ」とはトビウオの方言名。那覇から車で約50分、先日オープンした
「南の駅やえせ」にあるおそば屋なかのやさん。
昔は、大漁で船が沈んだとさえ伝わるほどのトビウオ産地だった港川。そこで町おこしも兼ねて完成したのがとぅぶそば。
麺は亀浜そばを使用。
スープは丸ごと一匹分の粉だしを使い、昆布や鶏がらなどと煮て数日寝かせる。澄んだ琥珀こはく色と、ふくよかな香りとコク深い味、のどごしのよさが特徴だ。１杯６５０円から。
近くには沖縄ワールドや、せーふぁ御嶽等観光名所も沢山あります。
二つのトビウオ料理が味わえる「南の駅 やえせ」は午前１０時〜午後７時に営業。冬は午後６時まで。問い合わせは
沖縄県八重瀬町字具志頭659電話０９８（８５１）３８２４。関連する周辺観光情報
