宿番号:345871

『高原で過ごす、錦秋の大人旅』〜那須の森に佇むリゾートホテル〜

那須高原温泉 (那須)
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  • 期間限定!秋におすすめ日本酒

    更新 : 2025/10/7 15:40

    秋気さわやかな季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか?
    こんにちは、レストランスタッフ染谷です。私は涼しい季節が好きなのでようやく過ごしやすくなったと感じております。

    さて、今回は期間限定でコース会場にて提供している日本酒、「ひやおろし」をご紹介いたします。

    まず「ひやおろし」とは、春に搾ったお酒に一度だけ火入れを行って、夏の間に熟成させてから出荷するお酒のことです。
    一般的な日本酒は2回、火入れと呼ばれる加熱処理が行われます。

    そんな中、ひやおろしは春に一度火入れを行い、貯蔵後は火入れを行わずに出荷される「生詰め酒」です。
    あえて2度目の火入れは行わないことで、生の味わいも堪能できる仕上がりとなっています。

    秋のお酒として珍重されているひやおろし。ぜひこの機会にぜひお試しください!

    〇開華 純米ひやおろし     1合1210円
    〇旭興 特別純米 辛口ひやおろし 1合1210円
    〇惣誉 純米大吟醸ひやおろし  1合1210円
    〇ひやおろし3種類お試しセット(お猪口×3) 1210円

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