１人様に約２名様分の国産とらふくを使用したお得なプラン！
下関を代表する味覚「ふく」をご堪能下さい！
■□■□■□■１泊２食付き（夕朝食付）■□■□■□■□■
【 夕 食 】
◆居酒屋和や（なごや）17：00〜24：00
〈メニュー〉
ふくひれ酒／ふく白子豆腐／ふく皮のにこごり／国産とらふく刺し
フクの身の白焼き／小フクの唐揚／ふくちり鍋／ふく雑炊
※コース料理の写真は２名様です

《 ふく刺し 》
魚特有の臭みも少なく、淡白で低カロリーな白身魚です。弾力のある身は繊細でとても味わい深いものです。切り身は、箸ですくってポン酢をつけて食べるのが一般的です。またお好みでもみじおろしと葱を薬味として使用します。
※写真は２名様分です

《 ふぐヒレ酒 》
ふくの炙ったヒレの入ったお酒です。ヒレはしっかり炙ることにより香ばしさと旨味を引き出ます。また火を付けアルコールを飛ばすと、のみやすいスープのようなヒレ酒もお楽しみいただけます。
※写真は２名様分です

《 前菜 》
・ふぐ白子豆腐
ふぐの白子を使ったまろやかで風味のある豆腐です。
・ふぐ煮こごり
ふぐの皮には「鮫皮」「身皮」「とうとうみ」の３種類あり、それらが合わさって歯ざわりの良い美味しい煮こごりがお楽しみいただけます。
※写真は２名様分です

《 フグ白焼き 》
備長炭で焼き上げたフグの身は、淡白で味わいのある一品です。
※写真は２名様分です

《 小フク唐揚げ 》
濃厚であって後味あっさりのふぐの唐揚げはとてもジューシーです。
※写真は２名様分です

《 ふぐちり鍋 》
昆布などで取ったダシ汁にフグの切り身や骨を野菜などを一緒に土鍋に入れて煮込みます。付けダレはふぐ刺しと同じくポン酢が一般的です。
※写真は２名様分です

《 ふぐ雑炊 》
ふくちり鍋の締めとして楽しめる一品です。ふぐの骨付きのアラ身から出た旨味たっぷりのダシ汁にご飯を入れ煮立たせます。
※写真は２名様分です