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忍沢養殖場にて甲斐あかね鱒を見学
更新 : 2013/11/12 16:26
今日は南アルプス市増穂の山中にある忍沢（にんざわ）養殖場さんで、甲斐あかね鱒を見せていただきました。
ものすごく綺麗な水。
丹波山村の木下養魚所さんよりは近いですが、それでも人里離れた自然豊かなところです。
そこで、社長の秋山さんご夫妻と、娘さん夫婦、そして妹さんと、番犬の甲斐犬（名前不明）で、力を併せておいしい川魚の養殖をしております。
岩魚、ヤマメ、虹鱒を自家交配して卵から育てること４０年。
社長様の熱い気持ちをたっぷり聞かせていただき、超感動です。
中でも黄金イワナと、甲斐あかね鱒への思い入れはひとしおです。
さくらマスという新商品も来年には出荷予定との事。
卸業者さんは通さずに、一貫して自社加工して、自社納品にこだわるその姿勢。
普通出来ません。
感謝。。。。。。。
さて、この甲斐あかね鱒当館ではどのようにお出し出来るでしょうか。
いろいろ考えております。関連する周辺観光情報
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