一、食前酒　　ブルーベリーワインカクテル
一、先付け　　絹湯葉豆腐と小倉とろろ　じゅんさい
一、前　菜　　無花果の黒密　稚天子有馬煮　姫栄螺　
　　　　　　 　赤貝と青葱のぬた　帆立貝真庄の磯辺
　　　　　　 　紅鱒唐千寿　青桃甘露煮　鮎黄身鮨
　　　　　　　　　　（上記の5〜7盛り合わせ）
一、向　附　　信州鯉の洗い・信州サーモン焼き霜・桜肉　遠山蒟蒻　茗荷妻　
　　　　　　　　生姜（お好みでおろし大蒜）　黒和牛のたたき　桜肉
一、凌　ぎ　　　浅利ご飯　浅葱　又は　冷たい蕎麦
一、蒸し物　　　蒸し幻豚角煮風　辛味大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　
一、焼き物　　　岩魚炭火焼き竹籠盛り　葉唐辛子　
　　　　　　　　　＊下旬より「天竜鮎」の炭火焼き竹籠盛り
一、焚き合せ　　白身魚八方旨煮生姜風味　茶扇茄子　
　　　　　　　　　蟹爪　里芋白煮　花びら茸
一、名　物　　信州鯉の甘露煮　牛蒡
一、洋風皿　　米茄子と海鮮のサルサソース
　　　　　　　　　南京ツップス　佐藤さんのトマト　　　　　　　　　　　
一，強　肴　　地鶏豆乳鍋
　　　　　　　　　舞茸　平茸　大根　人参　水菜　　　　　　　　　　　　
一、揚げ物　　とうもろこしと枝豆のかき揚げ
　　　　　　　穴子の天麩羅　天汁　　　　　　　　　
一、酢の物　　浅利と葱・若布のぬた

上記メニューより料金により8〜10品の組み合わせとなります。
　　　お嫌いな物、ご希望の品がございましたらリクエストを挙げて下さい。

一、止め椀　　雑茸のおみそ汁
一、食　事　　長野県産こしひかり
一、香　の　物　　野沢菜　紅根漬け　胡瓜鉄砲漬け
一、水　菓　子　　グレープフルーツゼリーとマンゴージェラード