宿・ホテル予約 > 島根県 > 出雲・大田・石見銀山 > 出雲・大社・湯の川 > 日本三美人の湯 湯の川温泉 湖静荘のブログ詳細

宿番号:346365

天然温泉100%掛け流しの湯が満喫でき、出雲大社や松江観光に便利

湯の川温泉
JR山陰本線荘原駅下車、徒歩8分

日本三美人の湯 湯の川温泉 湖静荘のお知らせ・ブログ

宿泊施設ブログ

  • はでば

    更新 : 2011/11/25 11:05

    漬物にする津田カブや大根などを干すため、農家が稲を干すときに使うはでばを作ってみました。毎年作ってはいるのですが、今年はちょっと大作です。少々の重さのものを干してもビクともしません。

    我が社の裏の竹林から、程よい太さの竹を切り出し最近ではあまり見かけなくなった縄で組み上げました。

    しんなりするまで干して樽に漬けて水分が出るまで重石を掛けて寝かせます。塩加減が重要なんですが、性格上アバウトな分量で、時には大成功、時には廃棄処分・・・なんてこともあります^^)

    現在は生の大根を漬けてご飯時にお出ししていますが、もうしばらくすると本漬けの大根漬けをお出しできます。ご期待下さい。

宿泊のご予約はこちらから

料金・宿泊プラン一覧

お電話でご予約される場合は、宿泊プランをお選びください。