みなさまこんにちは。
今日は休暇村のセレクトギフトパックでも紹介している
湖のくに生チーズケーキを作っている【工房しゅしゅ】を紹介します。
ここの生チーズケーキは個性豊かな六つの酒蔵の酒粕を贅沢に使ったものです。
「酒粕は生き物」という蔵元の言葉通り、酒粕は日ごとに熟成を増し、
その香りと味わいを変化させていきます。

●萩乃露　株式会社福井弥平商店
滋賀県高島市勝野100年の伏流水から作られた自然の甘さ。
後味もよく女性にもおすすめです。
●浪乃音　浪乃音酒造株式会社
滋賀県大津市本堅田俳人・高浜虚子ゆかりの酒蔵。
ブランデーのような味わいを楽しめます。
●松の司　松瀬酒造株式会社
滋賀県蒲生郡竜王町地元で愛される酒蔵。
滋賀らしい華やかな香りが楽しめます。
●七本鎗　冨田酒造有限会社
滋賀県長浜市木之本町
美食家・魯山人も愛した、歴史深い酒蔵。濃醇なコクで、
日本酒が好きな方におすすめ。
●喜楽長　喜多酒造株式会社
滋賀県東近江市池田町さっぱりした香りと口当たり。
酒粕初心者でも食べやすい味わい。
●美冨久　美冨久酒造株式会社
滋賀県甲賀市水口町東海道沿いに建つ創業100年の酒蔵。
米の粒を感じられるほど甘い酒粕が特徴。

６種類もあるのでどれを購入するか迷ってしまいますが
店員さんが味についての説明や、また試食もさせて頂けるので
聞いてみてもいいかもしれません。
私は喜楽長を購入しました。お酒の味をしっかり感じることができますが、
後味はさっぱりしていたのですごく食べやすかったです♪
他にも近江八幡名物の丁字麩を使ったラスクや酒粕を使ったバターサンドなど
地元の産物を使った魅力的なお菓子がいくつかあります。
みなさまも是非お立ち寄りくださいませ。

工房しゅしゅ
〒527-0082 滋賀県東近江市上羽田町786-1
TEL.0748-20-3993 ／ FAX.0748-20-3990
営業時間 平日10:00〜19:00
定休日:月・木曜日（祝日の場合は営業）