宿番号：346600
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夏の風物詩「だし」
更新 : 2018/8/1 9:42
みなさんこんにちは！
今回は山形の郷土料理「だし」を紹介します。
ナス、きゅうり、ミョウガ、大根、大葉といった夏野菜を小さく刻み、オクラやなっとう昆布などネバネバ系の食材を加え、醤油や出汁醤油をかけただけのシンプルな料理です。
ご飯にかけたり、冷奴の薬味、そばやそうめんのつけ汁に足したり・・・。
夏の山形の食卓には欠かせない料理です。
市内のスーパーでも販売していますので、山形へお越しの際にはぜひお試しください。
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