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かみのやまの干し柿
更新 : 2018/10/14 11:19
山形県上山市では、まもなくすると干し柿の生産が最盛期を迎えます。
柿の中でも特に渋みが強い上山原産の紅柿を使用して作られるのですが、
昼夜の寒暖の差や乾いた風により、独特の食感と甘さが生み出されます。
また、11月になると市内の民家でも軒下に柿を吊す風景が見られ、
さながら鮮やかなオレンジ色のカーテンの様です。
この干し柿は、体内代謝の活性や肝機能を高める効能があるとされ、
美肌や二日酔い予防や改善にも効果があるそうです。
山形市内のお土産品店でも販売されておりますので、お試し下さいませ関連する周辺観光情報
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