京都 湯の花温泉 すみや亀峰菴のブログ一覧

京の湯宿で食す　春の特選料理 <あわび × 牛肉> 「あわび と 丹波牛 の お料理」 人気の地元牛「亀岡牛」と「あわび」を 一度に食する、贅沢なひととき ■すみや新名物　　宝楽焼「あわび の 塩釜」■...

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当菴では、オーストリアワインを多く取り扱っており、 グラスワインなど、少しでもお客様にお楽しみいただけるよう、 フェアも定期的に開催しております。 今開催中なのは「Jurtschitsch　ユルチッチ　ワインフ...

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京の湯宿で食す　春の特選料理 ＜鯛 × 牛肉＞ 「桜鯛 と 丹波牛 会席」 芳醇な牛肉と桜鯛の華やかな会席 ■知る人ぞ知る「亀岡牛」■ ここ丹波亀岡は、隠れた牛肉の産地です。 豊かな自然環境の中で、少...

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京の湯宿で食す　春の特選料理 <山里の幸 × 牛肉> 「筍と山菜、丹波牛 会席」 春の味覚を代表する山菜と筍、 芳醇な丹波牛のお料理 Point1　筍 筍は、3月〜4月に旬を迎えます。 独特の旨味があると...

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すみや亀峰菴では、皆様に安心してお過ごしいただけますように 新型コロナウィルス等の感染予防対策として、下記のような対応を行っております。 また、ご予約・ご利用に際して、ご体調その他、ご理解を賜りた...

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京都の湯宿で食す　「 春の特選料理 」 桜のつぼみも膨らみ、今年は少し早めに春がやってきました。 すみや亀峰菴でもそろそろ春の味覚が楽しめる季節です。 特選料理では、筍や丹波牛を使ったお料理が揃い...

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冬のお料理はいくつかご用意していますが、 その中でも人気なのが、「旅館で食すジビエのお料理」です。 鹿肉・京鴨・猪肉などをジビエ使ったお料理と、京野菜、そして 丹波地方の冬の味覚「ぼたん鍋」を楽しめ...

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新年あけましておめでとうございます。 令和になって初めてのお正月ですね。 今年も福いっぱいの一年となりますように！

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最近ぐっと冷え込んだおかげか、 今年の紅葉の色づきはとってもきれいです。 玄関の茅葺門の付近や、 貸し切り露天風呂「山の隠れ湯」、 お部屋からなど、秋の色合いを楽しんでいただけます。 ご来菴おまち...

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亀岡の霧も深まり　冬の「季節の特別料理」が始まります ●11月16日から　「 丹波牛 と ふぐ の お料理 」 ●12月　1日から　「 冬の味覚 ジビエ料理 」 ●12月　1日から　「 ぼたん鍋 と ふぐ の お料理 」 ...

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すみや亀峰菴で使用しているのは、京都・亀岡の本梅（ほんめ）産のコシヒカリ。 亀岡の豊かな自然、水のきれいなこの地で育まれるお米は隠れた名品。 今年も美味しい新米が入荷しました！ 当菴では、おくどさ...

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もうすっかり秋になり、今年もコスモスの時期がやって参りました！ 毎年人気の「夢コスモス園」は今月２１日からオープンしています♪ 今年で２０周年だそうで、コスモス畑の他にも、 コンサートや、創作かかし...

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毎年好評のオーストリアワイン新酒解禁イベント ホイリゲパーティー　今年は11月12日（火）です！ ワイナリーから生産者を迎え 〜京都の旅館で和食とワインのマリアージュ〜 さらに・・・ ウイーン在住のヴ...

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これから旨味が増す”名残り鱧”と、肉質も最高級の”丹波牛” 季節の特別会席「丹波牛と鱧のお料理」　 二つの食材を一緒に楽しめる特別料理が好評です！　(11月半ば まで) 先付　八寸　　　秋の前菜 鍋吸...

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「観月の夜会」第三夜　アンデス音楽の調べ 　FLOREZ　DUO　コンサート　in すみや亀峰菴 森の陽だまり 第三夜　９月23日（祝）　開演時間　午後９時から（予定） 毎年好評の　お月見コンサート 森に囲ま...

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京都も朝夕が涼しくなってきました 秋の訪れと共に　「松茸と丹波牛の特別会席」　始まります！ 亀岡の美しい自然に育てられた、旨みたっぷりの「丹波牛」と、 秋の味覚の王様「松茸」を共にいただく贅沢、季...

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８月下旬になり、夏休みも終盤ですね。 京都も、暑いあつい毎日が続いています。 京都散策もさらっと切り上げて、早めにチェックインしてプールへ・・。 その後はざぶんと温泉も。ひんやりお部屋で寛いで、のんび...

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本日17日、毎年好評の　京都亀岡　ききょうの里　花火大会が開催されます。 ご宿泊のお客様は　夕食後に、すみや亀峰菴シャトルバスで ききょうの里の花火大会へご案内します。 会場までは、車で５分。　亀岡市宮...

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京都の夏の料理と言えば鱧 走り、旬、名残・・・と、初夏から秋まで滋味豊かな「鱧料理」が楽しめます。 鱧は非常に生命力のある魚で、遠い昔から、海から遠い京の都に生きたまま届けられました。 その力強さ...

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炭火の香りも香ばしい「鮎の塩焼き」 夏の山里の涼味は、なんといっても「 鮎 」です。 夏の京会席には欠かせない、鮎の塩焼きは すみや亀峰菴の会席「青楓」など、多くのお会席の中で 焼き物として召し上が...

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★今年の「観月の夜会コンサート」は　９月７日、８日、２３日です★ すみや亀峰菴では、毎年９月に「観月の夜会」と称しまして、コンサートを開催しております。 会場は、好天であれば、森に囲まれた、月明かり...

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今年も [すみや亀峰菴プール] が　OPENしました。 ご宿泊・ご昼食ご利用の方は、温泉はもちろんプールもお使いいただけます。 宿泊の方は、チェックイン当日、翌朝もプールをご利用いただけます。 昼食の方は...

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寒さが本格的になって参りました。 すっかり冬の気候となり、 お鍋のおいしい季節になりましたね。 今年も１１月の中旬にイノシシ猟が解禁になり、 すみや亀峰菴でも１２月１日からぼたん鍋のお料理が始まりま...

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毎年人気の亀岡・夢コスモス園 一面に咲くコスモスは圧巻です。 明日から開園です。 ↓↓↓ 日　時　：　平成29年9月23日(土)〜10月29日(日)　期間中無休 　　　　　　午前９時〜午後４時（受付終了）※土...

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毎年この時期に「ききょうの里花火大会」が催されます。 地元のお祭りなので、花火はそれほど大きくはないかもしれませんが、 何といっても打ち上げ地点が近い！ 音も花火も近く、迫力満点、毎年好評のお祭りで...

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もう7月もあと数日。早いものですね。 海・かき氷・夏祭りなど…夏の楽しみは盛りだくさん。 亀岡の夏祭りといえば、「亀岡平和祭保津川市民花火大会」です。 毎年８月７日に開催され、いつも多くの人で賑わい...

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初夏、夏のように暑い日もあれば、朝夕は春のように肌寒い日もあり、服装に迷ってしまう季節ですね。 さて、６月上旬と言えば、蛍です。 昨年、そしてその前の年も、５月終盤から出始めておりましたが、今年の...

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青空が広がる日中は少し暑く、初夏の訪れを感じます。 すみや亀峰菴でご提供しているお料理では、春の旬である筍はもう終わりの時期になり、 いよいよ鮎の季節の到来です。 京の舞妓さんたちが好んで...

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早いものでもう５月になりました。 少し前まではまだ閉じていたもみじの葉が一気に開き、 あちこちで青々と輝いています。 まさに、山笑う季節から緑滴る季節へと移り行く頃ですね。 京都は秋の紅...

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「 山の菴 」も、少しずつ改装を進めて 全部で７部屋リニューアル。 今回の工事では「 山の菴 」２部屋がリニューアル完了。「山のテラス露天風呂付客室」のオープンに合わせて、リニューアルを終えました。 ...

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