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海一望 絶景の宿 いなとり荘のお知らせ・ブログ
レストランお造りチョイスよりキッチンライブです
更新 : 2010/3/20 19:55
18時10分、レストランの刺身チョイスの現場より中継です。
只今、お客様目線でお刺身チョイスの場所から、ご注文頂いたチョイスの刺身を捌いている調理部の玉田さんです。
チョイスの魚が並んだ、向こう側に板前がおり、オーダーされた魚をお造りに捌いている所です。職人そのものですねぇ…。
お造りチョイスに迷ったら、「今日のお薦めは何ですか?」と正面にいる板前さんに尋ねていただければ、親切に教えてくれますヨ。
板前さんとの会話も旅の楽しみの一つですね。
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