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海一望 絶景の宿 いなとり荘のお知らせ・ブログ
朝食に金目鯛味噌漬け、旨い!!
更新 : 2010/3/25 19:33
キッチンライブの本日は、稲取ならではの金目鯛味噌焼き!
朝食のバイキングでご用意しております。
金目に塩をしその後、地味噌で漬込みます。
焼く時に、味噌が少し付いたまま焼くと、味噌が焼けた香ば
しい臭いが食欲をそそります。
金目鯛は捨てるところが全くなく、身は、お刺身、しゃぶしゃぶ、煮付けに、骨や頭はお味噌汁にと万能魚です。
いなとり荘では、朝の湯上がり処で金目鯛のお味噌汁サービスを、ご夕食には金目鯛の煮付け、朝食に金目鯛の味噌焼きと金目鯛づくし…。
稲取の金目鯛を召しあがりに是非お出掛け下さいませ。
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