宿番号：346795
まるで船旅をしているような海一望客室と絶景露天風呂「蒼空Sora」
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海一望 絶景の宿 いなとり荘のお知らせ・ブログ
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稲取伝統、祝いのグルメ料理
更新 : 2010/4/10 12:39
金目鯛で有名な稲取より、伝統グルメ情報!
稲取では、おめでたい祝いの席に欠かせない金目鯛の腹合わせ。
金目鯛を丸ごと姿煮付けにし、写真のように腹と腹を合わせ大皿に盛り合わせ用意します。
これが昔から伝わる「金目鯛の腹合わせ」と言われる大皿料理。
何でも腹を割って、仲睦ましく暮らせるようにとの意味合いだそうです。
これにプラスお膳に並ぶのが稲取名物の「げんなり寿司」
稲取は漁師町だからでしょうか、何でも豪快です｡
先日、出来ました「トロ金目をしゃぶしゃぶで」プランも脂ののった金目鯛のしゃぶしゃぶを大皿盛りで、もちろん金目鯛姿煮付けもドーンと。
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