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海一望 絶景の宿 いなとり荘のお知らせ・ブログ
見て見て、特大山葵!
更新 : 2010/9/24 19:51
昨日に引続き、根菜の登場です。
これ、伊豆山葵です。
隣の携帯電話と見比べて下さい、大きいですよネ。
いなとり荘の仕入先の方が持って来てくれた山葵です。
よく山葵をする時は、先の方からすっていると思いますが、
本当は、頭の茎の部分からすった方が香りが良いそうですヨ。
茎の部分をギリギリまで綺麗に切り、そこからすっていく…。
いなとり荘では、これが主流となっています。
是非、試してみて下さい。
山葵の茎は三杯酢に漬けて食べると、箸休めとして美味しい
一品となります。
昨日から芋、山葵と茎づいてますねぇ・・・。
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