まあ！なんと色とりどりで綺麗な器達。





今日は器やさんが調理場へ、提案にいらっしゃいました。





ねっ、一平調理長♪





それにしても器って色とりどりで想像力がかきたてられますね。





・・・・なんてへっぽこ山中、言っていたら





隣では板さんが







「おお。この器だったら食材の切り方をこう変えて、こう盛って・・・・」







さらにさらに色んなイメージを膨らめており、とてもかないません(汗）

↑

当たり前ですっ、相手はプロっ（汗汗）



和食器って本当に形や色がさまざまで、日本て趣があるなぁ・・なんて





生意気にもしみじみしちゃってる山中。







料理とは、食材や調理法だけでなく





これら器や盛り方、切り方、そして私達の提供する雰囲気も





薬味となってやっと造り上げられるのだなぁと感じます。







お客様においしーーいい時間を味わって頂きたいから、







これからも皆で一生懸命がんばらなきゃ！と



改めて思う山中なのでした。









予約担当　　山中　綾