おおっと

ピッチピチの魚だよーーー!!!

私のようにピッチピチとまではいかないけど・・・

(あっ危ないっ!誰っ　今、私に石投げたの!!!　やめてっ)


お刺身にご用意する鮮魚は、活きたまま車で搬送され、
いなとり荘の大きな水槽に運ばれます。


夕方になり、水槽から選ばれる本日の鮮魚たち

網ですくうのが、もう大変です。

バッタバタ暴れて、周りは水びたしに。。。

今日は、活きのいい　スズキに真鯛、シマ鯵など
これから、板前さんと発の顔合わせです♪


18時・・・　レストランの入口に行くと氷の上に飾られてます。

さっきまで、ピッチピチに暴れてたのに

一度、活きたままレストランの御造りチョイスに並べたのですが

お客様の目の前でハネたり、暴れたりで、押えつけるのが精一杯

お客様だけでなく、私達社員のまでビビッてしまいチョイスどころ

ではありません。

でも、そんなパフォーマンスも面白いですけどね♪

2012.7.31 いなとり荘　予約担当　鈴木ふみ子