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旬の味覚のご案内／破竹（淡竹／はちく）
更新 : 2020/6/14 10:33
破竹（ハチク）の勢い
破竹（淡竹／はちく）
孟宗筍よりもシャキシャキ感があります。
隣の上山で採れたものです。
夕食時に おこわ、また、煮物でご提供いたします。
破竹（淡竹／はちく）は5月〜6月の気温がぐんぐん上がる頃に顔を出し、市場には殆んど出回らない味覚です。
その日 その時の 山形の旬をご用意しております。
これからの季節のご旅行に ぜひお越しください。
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