宿番号：346918
【全室に源泉100％露天風呂付き】温泉と繊細な料理を楽しむ癒し宿
山形座 瀧波のお知らせ・ブログ
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ブルーベリーが旬です！山形産の美味しい果物をご用意
更新 : 2022/7/17 9:01
100BERRIES（ハンドレッドベリーズ）は、
ブルーベリーやパッションフルーツ、レモンやライムなど、山形で栽培される果物としてはまだ珍しい果物を中心にしかも無農薬で栽培している生産者さんです。
ブルーベリーはいろいろな品種を育てていらっしゃいます。
それぞれの品種毎で味に個性があり、収穫時期も異なるとのこと。
中には500円玉近い大きさになる品種もあるそうです。
山形で栽培することは難しいとされていた果物を、石岡さんの努力と熱意で、ここ山形での栽培をなんと成功させることができたそうです。
この美味しさを夕食でお出ししています。
シェフがどのような料理に仕立てるのか…
ぜひ、夏の料理を楽しみにしてお越しください。
山形県にはたくさんの素晴らしい生産者の方々がいて
山形座 瀧波は支えられています。
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