今日は数あるうどん屋の中でもかなりお気に入りのお店を紹介します。
そのお店の名は「田村うどん」です。

場所ですが、高松からは少し距離があってお隣の坂出市府中にお店はあります。
一応小さな看板は出ています。交差点のそばで、道路を挟んで反対側には自動販売機がいっぱい並んでします。駐車場は店の前と道路の向こう側にあります。

お店は、ホントにうどん屋か？というような感じです。
店内に入ると、古いアイスクリームを入れる冷凍庫と壁沿いにカウンターのような席が並んでいます。このお店での注文方法が他のお店と少し違っています。

まず客席を通り過ぎ、奥の厨房へ進みます。すぐ釜があり、その後ろに玉がおいてあります。
亭主に小か大かを告げます。丼に玉を入れてくれるので自分でテボで温めるか、そのままいただくかを決めます。

今回私が食べたのはシンプルにあたたかい「かけうどん」に「あげ」をトッピング！
早速いただきます。中太の麺は若干ねじれがあり、むにゅっとした強めのコシが第一印象。歯でプツンと麺を噛み切ると、小麦の風味も感じ、麺自体にも味があることがわかります。この麺が非常においしいです。しかも、喉をツルンと通って胃におさまるのも快感です。丼に顔を近づけると、ふんわりといりこの香りが優しく鼻にはいります。すすってみると、イリコだけでなく、昆布がいい仕事してますね。こちらのお店は麺や出汁に井戸水を使われてると聞いてますが、それゆえの優しい味わいでしょうか。今回も大変満足度の高い一杯をいただくことができました。

このブログを見て行ってみたいと思った方はぜひぜひ一度足を運んでみてください！！きっと損はしないと思います。