皆さんこんにちは。
今回は皆さんにネットで見つけた「ひき肉とトマトのチーズ焼き」を紹介したいと思います。
旬のトマトのおいしさを存分に楽しむ夏レシピです。

【2人分】
合い挽き肉 150g
トマト 2個(300g)
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 小1/2
ケチャップ・中濃ソース 各大1.5
砂糖・カレー粉 各小1/3
ピザ用チーズ 50g
(好みで)パセリ・バゲットなど 適量

作り方
トマトは大きめの一口大に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ひき肉と玉ねぎを炒める。
肉に火が通ったら、ケチャップ・中濃ソース、砂糖・カレー粉とトマトも加えて更に1分炒める。
耐熱皿に入れてチーズをかけ、トースターで焼き色が付くまで焼く。
仕上げにパセリを振ってバゲットを添える。

《ポイント》
・中濃ソースがなければとんかつソースやウスターソースでもOK♩
・トマトはかための(柔らか過ぎない)ものを使用するのがおすすめです♩
・長く焼き過ぎると水分が出過ぎるので、トースターはできるだけ高温・短時間で焼いて下さい♩(魚焼きグリルやオーブンで焼いても◎)

ぜひお試しください。とってもおいしいですよ。