湯西川白雲の宿　山城屋のお知らせ・ブログ

***　古の平家鷹狩料理　***
古き良き時代から続くどこか懐かしい素材を楽しむ料理

山城屋自慢の【囲炉裏料理 平家鷹狩料理】を皆様に食べていただきたくて…
囲炉裏串を充実させたプランをご用意いたしました♪
囲炉裏串に合わせたお膳をご用意いたしております。
どこか懐かしいような風景が広がる食事処で頂く囲炉裏料理は
地の山菜、川の岩魚、山で採れたきのこ等、ここ湯西川でしか食べられないような食材と
旬のものを料理長みずから厳選し腕を振るった特選料理です。
囲炉裏で頂く串焼きは、特別な串焼きをご用意♪
海の幸からは特別な海老をご用意「ソフトシェルシュリンプ」殻のまま丸ごと食べられる
柔らかな海老を炭火で焼けば香ばしい香りに舌鼓！！
囲炉裏の炭でじっくり焼き上げた串焼きをたっぷり堪能するお料理コースです

【平家鷹狩料理】
湯西川に逃れ落ちた平家の末裔が、長年の隠遁生活の中から生み出したもので、
きのこや山菜、鹿や山鳥など山のご馳走をふんだん使った囲炉裏で頂くお料理です。
炭火で焼くイワナなど川魚は、遠赤効果で骨まで柔らかく香ばしい味わいです。
郷土料理の１升ベラ焼きは味噌味の鳥のつくねに胡桃が入った
独特の触感がくせになりそうです。
板台餅（ばんだいもち）は外はカリカリで中はモチモチの食感！
ゆず味噌で美味しく頂きます。
※季節や仕入れ状況などにより、内容が変わる場合がございます。

【朝食】
朝食はボリュームたっぷりの和食膳をご用意♪
地元の湯葉屋さんが作った豆乳は北海道産の大豆を使った
自分で造る手作りお豆腐をご用意(^_^)v
あつあつでツルンと頂けるお豆腐はしっかりと大豆の旨みがあり！
格別な美味しさです♪
※和食バイキングになる場合があります。


【温泉】
渓流沿いに男女各１か所ずつの内風呂・露天風呂と３つの貸切露天風呂があります。
渓流の流れや、四季の彩りを楽しむことができ、眺めは湯西川の中でも評判です。

『檜風呂』・『石風呂』・『釜風呂』の３つの貸切風呂（1回40分）は、
無料でご利用頂けます！フロントにて鍵をお渡しいたします。
【ご利用時間】15時から22時まで
※予約制はとっておりません。利用状況については、フロントにお越しください。
　混み具合により状況は変わりますので、あらかじめご了承くださいませ。