突然ですが、冬のこの時期に食べたくなる「鍋」

お客様から「名物の鍋はありますか？」との問い合わせをよく耳にします。

そこで、お薦めのお鍋をご紹介致します。

ご紹介する千枚なべは、１６代女将が発案して以来月岡ホテルの名物となっています。

山形県産特選豚ロースと大根を紙のように薄く切り、しゃぶしゃぶで頂くもの。
その薄さと美味しさから千枚でも食べられることができるという意味でこの名前が付けられました。
最後に肉・野菜のだしがたっぷりきいた雑炊又は塩胡椒で食べるうどんは格別です。

一時期、山形牛に傾倒する時代があり、
プラン等のメニューからはずれましたが、変わらぬ味と、その人気で長年隠れメニューとして親しまれてきました。
近年、県産豚肉の人気の高まりに「おいしく・ヘルシー」ということが知れ渡り、
この千枚なべが特別プランとして復活し好評を得てます。引き継がれた真心の味です。

上記の写真は昭和４０年代にお客様が「千枚なべ」に下鼓している写真。
今も昔も変わらずに人気がある一押し料理です。