宿番号:347512
季節のこだわりバイキングと美肌の湯の宿 仙渓園 月岡ホテルのお知らせ・ブログ
春の野菜 根みつば
更新 : 2012/4/16 12:38
お野菜が食べたくなり 高橋八百屋さんへ
蕗の薹から始まり こごみ たらの芽 独活
山菜が 少しずつ並び始めていました
暖かい西の方からの 柑橘類や枇杷の 橙色や黄色
地元の朝どりのイチゴの赤い色
海を渡ってカリフォルニアの 葡萄の紫色
八百屋さんで見る色や 匂いが好きです
生き生きした お野菜と果物から 元気をもらいます
特に旬のものは パワーがあります
今が旬の 根みつばを頂きました
最近 根みつばの 美味しい食べ方を教わりましたので
早速作りました (正しくは 作ってもらいました)
根みつばの ナムルです
さっと 軽く湯通し
少々のお塩と少々の胡椒
そして香り付けに良質のゴマ油
根の部分と 葉の方の部分は 堅さが違うので
湯通しする時に 少し気を使うと 美味しく召し上がれます
最高に贅沢です
是非 お試し下さい