宿番号：347512
【オールインクルーシブ】食べて飲んで遊んで満喫！贅沢ステイ
季節のこだわりバイキングと美肌の湯の宿 仙渓園 月岡ホテルのお知らせ・ブログ
- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (186)
- 施設ブログ
-
- 2025年6月 (2)
- 2025年5月 (3)
- 2025年4月 (2)
- 2025年3月 (3)
- 2025年2月 (0)
- ブログ一覧をみる (1,101)
宿泊施設ブログ
-
旬を迎えています〜庄内おばこ鰆（サワラ）〜
更新 : 2014/12/3 13:17
月岡ホテルの宿ブログをご覧いただきまして、誠にありがとうございます
こちらは、11月から旬を迎えている山形県庄内の【おばこ鰆】です
（写真右下「炙りおばこ鰆」です♪）
一般的には、サワラは春先の魚ですが
庄内のサワラは11月からがピークなんだそうです
厳しい基準で選ばれた漁師１３人だけができるという、
とったその場の船の上での活き〆などの処理を行った良質な鰆が
「庄内おばこ鰆」となるのです！
脂の乗りも良く旨味の高い「おばこ鰆」は
当館では仕入の状況によりお出ししております
きっとお酒も美味しく進むことでしょう♪
