かみのやま温泉は、諸説ある沢庵（たくあん）漬けの発祥の地の内のひとつです

上山に流され、春雨庵という庵に住んでいた沢庵禅師（たくあんぜんし）が
この沢庵漬けの考案者と言われています
そしてこのたくあんは、まさに沢庵和尚直伝の方法で作られたお漬物です

糠とお塩のみで漬け込まれていて、
昔ながらのしょっぱいこの沢庵、オススメの召し上がり方がたくさんあります♪

特にシンプルですがオススメのレシピを３つほどご紹介します★

◇沢庵の湯漬け・・・焦げご飯に沢庵を乗せ、お湯をかけるだけの
　　　　　　　　　　シンプルな食べ方です
　　　　　　　　　　沢庵そのものの味を美味しく楽しめます♪

◇たくあん納豆・・・納豆に沢庵を細かく切って混ぜるだけ
　　　　　　　　　　これがなかなか癖になります♪

◇沢庵クリームチーズ・・クリームチーズに沢庵を乗せてかつおぶしをかけて
　　　　　　　　　　　　お醤油をちょっとたらします
　　　　　　　　　　　　お酒の肴に最高♪

たくあんの、、、食べる時の「パリパリパリ…」という音、
とても食欲をそそります

昔の方々が考えた保存食、美味しく、ありがたいものです♪