もうすぐ春がやってきます。

月岡ホテルの夕食バイキングは、３月から春のメニューに変わります。

山形の春を味わう郷土料理や洋食は、どれも手作りを大切にした、

月岡ホテルならではの季節のこだわりバイキングです。

どうぞお楽しみください。



【メニュー一例】


◇和食◇

・山菜こごみの自家製胡麻和え

・山菜わらびと三陸わかめの和え物

・地元金谷ごぼうとフキのきんぴら

・旬の長芋のステーキ　彩野菜添え

・庄内豚と新じゃがいもの煮ころがし　地元味噌仕立て

・牛肉と筍の旨煮

・春キャベツと庄内豚炒め煮

・山形名物酒粕入り筍の味噌汁

・春の鰆照焼き

・山形産つや姫うこぎご飯



◇洋食◇

・カプレーゼ　うこぎソース

・酒粕のクラムチャウダー

・筍のブルーチーズ焼き

・タコのアヒージョ　春野菜とともに

・アスパラとスモークサーモンの生春巻き

・新じゃがいもと新玉ねぎのグラタンドフィノア

・赤イカとあさりのマルセイユ風　地元春野菜を添えて

・サーモンのカリカリ春巻きソテー　ふきのとう味噌を添えて

・赤海老のうこぎパン粉焼き　くきたち添え

・カニと白身魚ムースのカネロニ　桜のソースで



◇オープンキッチン◇

・米沢牛牛丼

・揚げたて季節の天ぷらと洋風かき揚げ

・実演　山形名物手打ち蕎麦

・焼きたてクレープ



※仕入状況等により、メニューや食材が変更になる場合がございます。