1854年　2度目のぺリー来航により横浜で幕府がもてなした「饗応料理」、
その後「日米和親条約」により鎖国が解かれ下田・函館が開港、
具体的な詳細を「下田・了仙寺」で取り決めをして、
「遊歩権」を認め下田の町で異国文化の交流が始まりました。


ご夕食は「饗応料理」をイメージ、アレンジを加えたメニューと
開国と共に肉食文化も解禁、その中から誕生した「すき焼き」、
そして現在の下田港は「金目鯛」の水揚げが有数に、
その金目鯛を「若狭焼き」にしてご用意いたしました。

〈ご夕食メニュー〉
先付　鯛二色焼き(雲丹焼き・黄身焼き)・長芋土佐煮・帆立の膾
　　　炊き合わせ(鴨治部煮　等)・うすらい寿司
先椀　鯛とおぼろ昆布の澄まし汁
お造り　鯛　中とろ　白身魚
鍋物　すき焼き
焼物　金目鯛若狭焼き
油物　変わり揚げ物
止椀
ちらし寿司
香の物
甘味

ご夕食場所はレストランまたはお部屋をお部屋タイプからご選択いただけます。
※お部屋食選択時ご人数により個室食事処のご用意となる場合がございます。

朝食はバイキングまたは和食セットメニューの
いずれかのご用意になります。
※宿泊日により異なりご選択いただけません、
チェックイン時にご案内いたしております。

お部屋は和室・洋室ともデザインアートされた広々56平方メートルの空間、
壁一面の窓から下田湾のパノラマが広がります。

温泉は海側・展望風呂(サウナ付)と山側・庭園風呂
(露天風呂併設)を男女交代でどちらもご利用いただけます。
※日付・時間帯の交代制になっております。

※0-1才のご幼児様に施設利用料はかかりません、人数カウントせずメッセージでお願いいたします。