宿番号：348178
全12室「朝夕お部屋食・源泉かけ流し半露天風呂付」のお部屋です
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くえの極み会席スタートです！
更新 : 2025/11/23 12:58
〜クエの極み〜
「幻の高級魚」と呼ばれるクエを取り寄せました。希少性の高さからグルメ垂涎の的となっているクエ。透き通るような白身は、プリプリとした弾力がありながらも上品な脂の乗りが特徴で、「ふぐの食感、鯛の味」と称されるほどの極上の味わいです。
代表的な料理は、冬の味覚の王様「クエ鍋」です。火を通すと身はふっくらと、皮下やアラに多く含まれるゼラチン質はとろけるような食感になり、濃厚な出汁がたまりません。刺身や薄造りで独特の旨味と歯ごたえを堪能するのもおすすめです。コラーゲンたっぷりで、骨以外は余すところなく食べ尽くせます。
当館おすすめの日本酒”泰斗”と相性のいい逸品です。この機会にぜひお試しください。
※お酒は別注品になります。
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