こんにちは。
富良野の北の峰にあります
ホテル一花です。

おうちdeアスパラ料理　第二弾

このレシピも一花の大西料理長から聞いたレシピです！
おうちでホテルの味を再現してみてください♪

【アスパラガスのカツレツ】
必要な材料
・アスパラガス　5〜６本
・パン粉　適量
＊バッター液＊
・生卵　１個
・小麦粉　大さじ8（大さじ1は約9ｇ）
・牛乳　125ml
・塩コショウ　6振り程
（最後に生ハムなども乗せるので塩味はそんなになくてもＯＫ）
＊飾り＊
・生ハム
・粉チーズ
・お好きなお野菜など♪

1、アスパラガスの下処理は前回の投稿をご参照ください♪

2、バッター液を作る
生卵、小麦粉、牛乳、塩コショウを混ぜるだけ！！
とっても簡単です

3、バッター液にアスパラを入れてその後、パン粉をまぶす

4、170度の油で揚げます。
出来上がり！
あとはお好きに盛り付けください♪

このアスパラ料理に合うワインは写真に
掲載している「ドメーヌレゾン・ブラン2019」
ミュラートゥルガウ由来の青リンゴの爽やかな香り、
酸味と華やかなアロマが香るこのワインとのマリアージュもお楽しみください。

アスパラもワインも中富良野にあります
ドメーヌレゾンにてご購入頂けます。
↓Domaine Raisonのホームページ
https://domaine-raison.com/onlineshop.html